آکای بری یک توت بنفش مایل به قرمز است که از درخت نخل آمریکای جنوبی می آید. در حالی که آکای در بازارهای آمریکای شمالی و اروپا نسبتاً جدید است، قبایل بومی منطقه آمازون برای قرن ها آن را می خورند.هیچ تعریف پزشکی رسمی از سوپر غذا وجود ندارد. اما این اصطلاح به طور کلی به غذایی اشاره دارد که سرشار از مواد مغذی سالم مانند فیبر یا آنتی اکسیدان است. به نظر می رسد آکای با این قانون سازگار است، زیرا مطالعات نشان می دهد که پالپ میوه آکای حتی از کرن بری، تمشک، تمشک، توت فرنگی یا زغال اخته از نظر آنتی اکسیدان غنی تر است. Acai، تلفظ ah-SI-ee، همچنین حاوی فیبر و همچنین سایر ویتامین ها و مواد معدنی است.
با این حال، شواهد علمی کمی وجود دارد که نشان می دهد آکای می تواند کاهش وزن را افزایش دهد یا خواص ضد پیری دارد.
مزایای سلامتی آکای بری
ممکن است در برابر رادیکال های آزاد محافظت کند.
توت آکای حاوی آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی است که از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که به طور طبیعی در طول فرآیند هضم و ورزش در بدن شما شکل می گیرند. آنها همچنین از منابع خارجی مانند دود سیگار و آلودگی می آیند.
رادیکال های آزاد منجر به فرآیندی به نام اکسیداسیون می شوند که به سلول ها آسیب می رساند. کارشناسان معتقدند اکسیداسیون سلولی ممکن است یکی از دلایل اصلی بیماری هایی مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت باشد. اما ما به تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا آنتی اکسیدان ها می توانند خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش دهند، نیاز داریم.
رنگ بنفش آکای از آنتی اکسیدان آنتوسیانین می آید. مطالعات اولیه نشان داده است که آنتوسیانین ها از سلول ها در برابر آسیب اکسیداسیون محافظت می کنند.
ممکن است کلسترول “بد” را کاهش دهد
تحقیقات اولیه نشان می دهد که خوردن یا نوشیدن آکای بری ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL یا “بد” کمک کند. کلسترول LDL بیش از حد در بدن شما می تواند منجر به تجمع ماده ای به نام پلاک در شریان های شما شود. این باعث انسداد می شود که می تواند منجر به بیماری قلبی یا سکته شود.
همچنین، تحقیقات نشان می دهد که acai ممکن است کلسترول HDL یا “خوب” را افزایش دهد. این نوع کلسترول در سراسر بدن شما حرکت می کند و کلسترول LDL را جمع آوری می کند که سپس کبد شما آن را پردازش می کند. در حالی که هنوز نمی خواهید این نوع کلسترول بیش از حد بالا برود، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی (بیماری قلبی عروقی) زمانی افزایش می یابد که سطح کلسترول HDL شما کاهش یابد.
آکای بری ممکن است به مدیریت قند خون کمک کند
یک مطالعه نشان داد که افراد دارای اضافه وزن که به مدت 30 روز پالپ آکای می‌نوشیدند یا می‌نوشیدند، بهتر می‌توانستند قند خون خود را مدیریت کنند. حمل وزن اضافی خطر ابتلا به قند خون بالا و ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد.
ما به تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا آکای می تواند به مدیریت قند خون کمک کند و دوز مناسب آکای ممکن است کمک کند، نیاز داریم.
ممکن است اثر ضد سرطانی احتمالی داشته باشند
در حالی که هیچ غذایی سپر جادویی در برابر سرطان نیست، برخی از غذاها از تشکیل و گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کنند.
هم مطالعات آزمایشگاهی و هم آزمایش بر روی حیوانات، این نوع اثر ضد سرطانی را در acai نشان داده‌اند. در موش ها، پالپ آکای بروز سرطان کولون و مثانه را کاهش داده است.با این حال، مطالعه دوم بر روی موش ها نشان داد که هیچ تاثیری بر سرطان معده ندارد.محققان به این نتیجه رسیده اند که acai می تواند در درمان سرطان در آینده نقش داشته باشد، اما تحقیقات بیشتری از جمله در انسان مورد نیاز است.
آکای بری می تواند عملکرد مغز را تقویت کنند
بسیاری از ترکیبات گیاهی موجود در آکای همچنین می‌توانند با افزایش سن از مغز شما در برابر آسیب محافظت کنند.چندین مطالعه این نوع اثر محافظتی را در موش‌های آزمایشگاهی نشان داده‌اند
آنتی اکسیدان های موجود در acai با اثرات مخرب التهاب و اکسیداسیون در سلول های مغز مقابله می کند، که می تواند بر حافظه و یادگیری تأثیر منفی بگذارددر یک مطالعه، acai حتی به بهبود حافظه در موش‌های مسن کمک کرد.
یکی از راه‌هایی که در آن مغز سالم می‌ماند، پاکسازی سلول‌هایی است که سمی هستند یا دیگر کار نمی‌کنند، فرآیندی که به عنوان اتوفاژی شناخته می‌شود. راه را برای تشکیل اعصاب جدید باز می کند و ارتباط بین سلول های مغز را تقویت می کند.با افزایش سن، این فرآیند کارایی کمتری دارد. با این حال، در آزمایشات آزمایشگاهی، عصاره acai به تحریک این پاسخ “خانه داری” در سلول های مغز کمک کرده است
استفاده از آکای بری در محصولات زیبایی
برخی از لوازم آرایشی و سایر محصولات زیبایی شامل روغن آکای هستند زیرا تصور می شود آنتی اکسیدان ها به محافظت از پوست شما در برابر اثرات مخرب رادیکال های آزاد کمک می کنند. هر چند تحقیقات کمی در این مورد وجود دارد.
اما روغن آکای ممکن است جایگزین ایمن برای سایر روغن های استوایی باشد که اغلب در محصولات زیبایی مانند:
کرم های صورت و بدن
درمان های ضد پیری پوست
شامپو و نرم کننده
هنگامی که روغن آکای فرآوری و نگهداری طولانی مدت می شود، سطح آنتی اکسیدان آن بالا باقی می ماند.
آیا کاسه های آکای سالم هستند؟
بسیاری از آنها سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی مفید هستند، اما برخی از کاسه های آکای ممکن است حاوی بیش از یک قسمت باشند.
در سال‌های اخیر، کاسه‌های آکای به یکی از پرطرفدارترین غذاهای سالم در بازار تبدیل شده‌اند.کاسه‌های آکای که به دلیل رنگ‌های زنده، بافت خامه‌ای و تطبیق‌پذیری معروف هستند، به‌عنوان یک ابر غذای غنی از آنتی‌اکسیدان شناخته می‌شوند. از سوی دیگر، این غذا می‌تواند کالری و قند افزوده بالایی داشته باشد، و برخی ادعا می‌کنند که ممکن است در مورد سلامتی شما بیشتر مضر باشد تا مفید.
مواد مغذی متراکم
مشخصات تغذیه کاسه آکای شما بسته به مواد مورد استفاده متفاوت است.
گفته می شود، بیشتر کاسه ها دارای فیبر، آنتی اکسیدان ها و ریزمغذی هایی مانند ویتامین C، منگنز و پتاسیم هستند.
یک کاسه آکای 170 گرمی ممکن است حاوی مواد مغذی زیر باشد:
کالری: 211
چربی: 6 گرم
پروتئین: 3 گرم
کربوهیدرات: 35 گرم
شکر: 19 گرم
فیبر: 7 گرم
علاوه بر توت‌های آکای، کاسه‌های آکای اغلب حاوی میوه‌های دیگری مانند توت‌فرنگی، زغال اخته و موز هستند.آنها همچنین سرشار از پتاسیم هستند، یک ماده مغذی مهم که سطح فشار خون را تنظیم می کند و در برابر شرایطی مانند از دست دادن استخوان مرتبط با افزایش سن و سنگ کلیه محافظت می کند.
عوارض جانبی
اگر به گرده آلرژی دارید یا به آکای یا انواع توت های مشابه حساس هستید، ممکن است بخواهید از این میوه اجتناب کنید. با این حال، اگر آن را در مقادیر متوسط می خورید، آکای احتمالاً برای اکثر افراد بی خطر است.
دیدگاهتان را بنویسید